🎓VCS ELearning - Nơi Hội Tụ Chuyên Gia
Nền tảng Đào Tạo Vận hành và Phát triển mô hình F&B Thực Chiến
VCS ELearning là nền tảng dành cho người mới muốn trải nghiệm trainer, phương pháp và nội dung đào tạo của Học viện Concepts (VCS). Người học có thể bắt đầu với video nền tảng, công cụ thực hành và bài tự đánh giá miễn phí về mô hình, kế toán, tài chính và vận hành F&B; đồng thời học trực tiếp với các chuyên gia khi tham gia khóa học chuyên sâu, từng bước nâng cao năng lực xây dựng và phát triển mô hình F&B.
Featured Courses
Khóa học nổi bật
Các chương trình đào tạo F&B tiêu biểu được giảng dạy bởi chuyên gia giàu kinh nghiệm.
99.000 ₫Khách Của Bạn Là Ai và Họ Đi Qua Quán Như Thế Nào?
Đừng bắt đầu bằng menu, hãy bắt đầu bằng mô hình và mô hình bắt đầu bằng khách hàng.
99.000 ₫Khởi Nghiệp Xe Bánh Mì với Vốn 50 Triệu
Playbook dành cho người mới muốn triển khai mô hình xe bánh mì bán mang đi: xác định khách hàng, menu, điểm bán, công suất, định lượng, hiệu quả tài chính, điểm hòa vốn và phân bổ vốn đầu tư.
198.000 ₫Mô Hình Cà Phê Kiosk và Đọc Báo Cáo Lãi lỗ
Từ câu hỏi “kiosk có hợp khách hàng mục tiêu không?” đến “mỗi ly cà phê bán ra còn lại bao nhiêu tiền?”. Công cụ này giúp người mới hiểu mô hình, kiểm tra hiệu quả tài chính, đọc báo cáo lãi lỗ và tự đánh giá trước khi mở.
275.000 ₫Mô Hình Fastfood Phở và Bài Toán Vốn Đầu Tư 500 triệu
Playbook dành cho người mới muốn mở một quán Phở theo hướng dịch vụ nhanh: menu gọn, thao tác rõ, phục vụ nhanh, kiểm soát định lượng và đọc được tiền trước khi xuống vốn
275.000 ₫Bản Đồ Vận Hành: Mô Hình Cafe 40 Chỗ Ngồi
Playbook này gồm 10 phần từ tổng quan mô hình, Tệp & giá trị, cấu trúc đội ngũ, menu, flow, layout, staffing, kinh tế đơn vị, KPI đến checklist
99.000 ₫Khảo Sát Thị Trường Mở Cửa Hàng
Nhận diện sai lầm khi không khảo sát đúng và Lộ trình khảo sát cơ bản, ai cũng tự làm được
Best Selling
Khóa học bán chạy
Những khóa học thực tiễn nhất được hàng trăm chủ quán và người vận hành F&B tin tưởng lựa chọn.
Miễn phíNhập Môn Kinh Doanh F&B: Các Bước Lập Kế Hoạch Chuẩn Bị
Các bước cơ bản để hiện thực hóa ý tưởng mở quán: Chọn phân khúc, lên dự toán đầu tư và chuẩn bị giấy phép kinh doanh.
Miễn phíKế Toán F&B Cơ Bản Cho Người Mới - Buổi 1
Kế toán Cơ bản được thiết kế để giải quyết đúng khoảng trống đó: giúp người làm F&B không bị những con số đẹp đánh lừa. Bạn không học để trở thành kế toán viên. Bạn học để biết mô hình của mình đang sống khỏe, sống mong manh hay đang đốt tiền.
Miễn phíTài Liệu Cho Người Mới Vận Hành
Tổng hợp các tài liệu cho người mới vận hành
Miễn phíMẫu Tính Lời Lỗ (EBITDA) và Điểm Hòa Vốn Vận Hành Cho Cửa Hàng Mới
Công cụ nhập giả định vận hành, tự tính doanh thu, chi phí, EBITDA, tỷ lệ trên doanh thu, so sánh KPI và số liệu năm trước.
Miễn phíVận Hành F&B Cơ Bản - Khóa 1
Khóa 3 buổi giúp chủ quán và đội vận hành nhìn lại dòng chảy thực tế của cửa hàng: từ định nghĩa đúng về vận hành, nhận diện điểm kẹt giờ cao điểm, thiết kế lại flow, đến áp dụng 5S Kaizen.
275.000 ₫Mẫu Tính Lời Lỗ và Điểm Hòa Vốn (BEP) Chi Tiết Theo Kênh Bán Hàng
Bảng dùng để đọc điểm hòa vốn vận hành F&B: từ doanh thu, chi phí trực tiếp, biên đóng góp và định phí để xác định mức bán tối thiểu theo tháng/ngày, theo tổng mô hình, kênh tại cửa hàng và kênh giao hàng.
Free Programs
Khóa học miễn phí
Bắt đầu tích lũy kiến thức F&B cơ bản cùng các tài liệu, biểu mẫu quản lý vận hành hoàn toàn miễn phí.
Miễn phíFramework Mở Quán Hiệu Quả
Hiểu, tư duy đúng về mô hình vận hành để mở quán tinh gọn với khung “Tệp - Tâm - Tầm - Tiền"
Miễn phíNhập Môn Kinh Doanh F&B: Các Bước Lập Kế Hoạch Chuẩn Bị
Các bước cơ bản để hiện thực hóa ý tưởng mở quán: Chọn phân khúc, lên dự toán đầu tư và chuẩn bị giấy phép kinh doanh.
Miễn phíTài Liệu Cho Người Mới Vận Hành
Tổng hợp các tài liệu cho người mới vận hành
Miễn phíChẩn Đoán Miễn Phí: Đánh Giá Mô Hình F&B Hiện Tại
Bài test 5 YẾU TỐ "SỐNG CÒN" ĐÁNH GIÁ MÔ HÌNH F&B
Miễn phíChẩn Đoán Miễn Phí: Người Mới Có Nên Bước Vào
Bài test rà nền móng "Có nên bước vào"
Miễn phíMapdy.vn - Dữ Liệu Bản Đồ
Nển tảng Dữ liệu bản đồ cho F&B và Bán Lẻ
Highlights
Lợi ích khi đồng hành cùng VCS ELearning
Tài liệu thực tế: Biểu mẫu Excel, kịch bản, quy trình SOP chuẩn tải về dùng ngay
Hỏi đáp trực tiếp: Kênh kết nối giải đáp thắc mắc vận hành cùng chuyên gia
Cấp chứng nhận: Chứng chỉ hoàn thành học phần chuyên sâu khi vượt qua bài Quiz đánh giá
Blog & Insights
Bài viết mới nhất
Chia sẻ kinh nghiệm thực tế về quản trị mặt bằng, tối ưu chi phí COGS và vận hành chuỗi cửa hàng F&B.
Mặt bằng F&B đang được định nghĩa lại như thế nào?
Starbucks, Highlands Coffee và Phê La đang biến Fansipan, Tràng An và Bưu điện Hà Nội thành điểm bán, không gian trải nghiệm và kênh truyền thông vật lý. Bài viết giúp chủ quán đánh giá Brand–Place Fit, unit economics và vận hành trước khi chọn mặt bằng biểu tượng.
The Cocoa Project đóng cửa: Bài học mở rộng mô hình
The Cocoa Project đóng Cocoa Café và Cocoa Kitchen nhưng vẫn tiếp tục sản xuất, gia công, phân phối và phục vụ khách hàng doanh nghiệp. Trường hợp này cho thấy concept hấp dẫn không đủ; mở rộng chỉ bền vững khi năng lực lõi, tần suất mua, chi phí và vận hành cùng tăng theo.
Trào lưu ẩm thực Trung Quốc: Cơ hội hay bài kiểm tra?
Các trào lưu ẩm thực Trung Quốc lan nhanh nhờ tính trình diễn, giá dễ thử và khả năng nhân bản. Cơ hội không nằm ở sao chép món đang hot, mà ở kiểm chứng nhu cầu lặp lại, bảo vệ biên lợi nhuận và xây hệ vận hành đủ ổn định sau khi hiệu ứng mới lạ giảm xuống.
Mặt bằng F&B tốt không chỉ nằm ở vị trí đẹp
Mặt bằng F&B tốt không chỉ nằm ở vị trí đẹp hay đông người qua lại. Giá trị thật nằm ở khả năng tiếp cận đúng tệp khách, tạo đủ số bill, phù hợp công suất vận hành và giữ tỷ lệ tiền thuê an toàn. Trước khi ký hợp đồng, hãy tính ngược từ doanh thu, dòng tiền và mô hình.
FAQ
Câu hỏi thường gặp
Bạn có thắc mắc về chương trình học? Dưới đây là câu trả lời cho những câu hỏi thường gặp nhất về lộ trình đào tạo, cách thức hỗ trợ học viên và phương thức thanh toán.
01Có học thử trước khi đăng ký không?
Có học thử trước khi đăng ký không?
- Có, mỗi khóa học đều cung cấp các bài giảng xem thử (Preview) để học viên tham khảo trước.
02Làm sao để trao đổi với chuyên gia?
Làm sao để trao đổi với chuyên gia?
- Bạn có thể đặt câu hỏi trực tiếp dưới mỗi bài học hoặc tham gia nhóm thảo luận chuyên môn nội bộ.
03Hệ thống hỗ trợ những phương thức thanh toán nào?
Hệ thống hỗ trợ những phương thức thanh toán nào?
- Bạn có thể thanh toán tự động qua chuyển khoản ngân hàng quét mã QR (SePay) hoặc thanh toán qua ví điện tử.