Vận Hành F&B Cơ Bản - Khóa 1

Phá định kiến, hiểu vận hành như hệ điều hành: doanh thu, chi phí, trải nghiệm, đội ngũ.

Nhìn 4 loại flow và nhận diện nơi flow cắt nhau gây chậm, sai, mệt.

5S Kaizen – Vận hành gọn, sạch, chuẩn mỗi ngày

Hiểu được định nghĩa định nghĩa đúng về vận hành, nhận diện điểm kẹt giờ cao điểm, thiết kế lại flow, đến áp dụng 5S Kaizen